＼結婚式でいただく料理／
楽しみにお越しいただく方も多いと思います♪
グラツィエでは料理はもちろんですが
料理提供の仕方もこだわっているんです！
今回のブログでは料理を提供するサービススタッフの
研修内容をご紹介しちゃいます！
研修は大きくわけると
①料理の内容
②料理の提供の仕方
の２つあります！
研修とは違いますが以前投稿した記事
先にこちらを読んでいただくと
より分かりやすいと思います(^－^)
グラツィエでは毎年お料理のリニューアルを
行っております
ですのでコースや季節で変わる料理の内容を勉強します
ソースに使われている調味料や
旬の食材を使うため季節で変わる付け合わせなども
お伝えできるようにしています
また 「グリル」や「ソテー」といった
調理方法が書かれていますが
すぐにどんなものなのかわからないですよね(-_-;)
＼そんな料理法も勉強します／
参考までに！
「グリルは網焼き 格子模様をつけて焼く」
「ソテーは短時間で炒める 焼く」
という意味でお肉料理に使われるんですよ！
この他にも疑問に思ったこと 例えば
「箸、ナイフ、フォーク、どれを使えばいいの？」
「色んな飲み物があるけどどんな味なの？」
などスタッフに声を掛けていただければ丁寧にお答えします♪
料理出しの勉強会では
スタッフ同士で【スタッフ役】【 ゲスト役】をたて
ロールプレイをしながら勉強をします
スタッフがゲスト役になることで
「どんなことで快適・不快と感じるのか」
「分かりやすく伝えるにはどう言うといいか」
など自分たちで考え改善に繋げています！
また 以前のブログで紹介した「三枚持ち」も
「キレイにできているか」
「安定して歩けるか」
などをお互いに確認しながら行っています
グラツィエではより丁寧なサービスをするために
研修や勉強会を行っています
「料理の内容がなかなか覚えられない」
「口癖が出てしまう」「三枚持ちが安定しない」
などそれぞれ悩みがありますが
スタッフ同士協力をして改善しています！
丁寧なサービスをできるように
勉強しているので温かく見守ってください(^^♪
新郎新婦はもちろんゲストの皆さまにとっても
素敵な一日をグラツィエで過ごしませんか？
グラツィエのブライダルフェアにご参加いただくと
スタッフの魅力がわかります！！
↓ ↓ ↓
チームスタッフが一つになっておもてなしをします！
おふたりのご来館をお待ちしております(*^^*)
新潟県三条市の結婚式場
ピアザデッレグラツィエ
バンケットアドバイザーの加藤でした★
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ピアザデッレグラツィエのブライダルスタッフが
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と悩んでいませんか？
「結婚式の準備って何から始めるの？」
「お金はどれくらい必要？」
「マタニティ婚！急いでも準備は間に合うの？」
など不安なこともいっぱいありますよね
ご安心ください！！
チームグラツィエには
たくさんの式をお手伝いしてきた
絶対的な経験と実績があります
そのため、どんな些細な悩みや相談でも
対応できる自信があります！
イメージしてください・・・
ふたりで一生懸命に準備をして迎えた結婚式当日
「素敵な結婚式だった」と喜んでくれる友人の笑顔
ご両親やご親戚の幸せな涙
ゲストに祝福され幸せそうなおふたりの寄り添う姿
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どんな小さな悩みでも構いません
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