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【結婚式の乾杯酒★星と幸福を抱くワイン】スパークリングワインの魅力と歴史!

2019年4月07日

新潟県三条市 長岡市 燕市 結婚式場 ウェディングケーキ おもてなし

 

\結婚式での乾杯といえばスパークリングワイン!/

結婚披露宴の始まりを告げる大切なドリンクですが

そもそもどうしてスパークリングワインを飲むのでしょう?

 

新潟県三条市 燕市 長岡市 結婚式場 オリジナルドリンク 打合せ

 

古くからヨーロッパではグラスの中の泡を

夜空の星や 幸福そのものに例え 愛してきました

次から次へと昇って行く泡に

幸せが永遠に続くことを祈り

スパークリングワインを飲むことを

『星を飲む』と言い表しました

 

なんてロマンティックなんでしょう!

ヨーロッパにおいてスパークリングワインは

縁起の良い飲物として祝い事の席で飲まれてきました

現在の パーティ=スパークリングワインのイメージは

こうして世界中に定着することになったのです

 

新潟県三条市の結婚式場 酒 スパークリング ワイン 乾杯

 

さて

今でこそ世界中で愛されているスパークリングワインですが

その特徴である 泡=炭酸ガスはかつてワイン職人の悩みの種でした

漬け込んだブドウの果汁がワインになるには

樽やビンの中での熟成と発酵が欠かせません

理想的な熟成と発酵には温度や湿度の細やかな管理が必要です

 

しかし 17世紀のシャンパーニュ地方では

ワインの温度や湿度の管理が技術的にまだ難しく

厳しい冬の寒さで止まっていた発酵が

春の暖かさによって一斉に始まってしまい

大量の炭酸ガスが溶け込んだワインを生み出しました

当時の炭酸ガスには非常に強い雑味があり

おまけにボトルの中でも発酵が進むので

ガスの圧力に負けてボトルが割れてしまう事もあったとか

それでもワイン職人たちは決してあきらめず

愛される今日のスパークリングワインを完成させました

 

新潟県三条市 長岡市 見附市 新潟市 結婚式場 スパークリングワイン 乾杯酒 乾杯グラス

 

スパークリングワインといえばセレブなイメージが強いですが

成功を求めて 困難を乗り越えてきたその歴史が

世界中で愛される理由になっているのかもしれません

 

『健やかなるときも 病めるときも』

結婚の宣誓の言葉にもあるように

人生には幸福と困難が訪れます

立ち昇る星が幸福を祝い

困難を乗り越えた歴史を持つ

そんなスパークリングワインは

おふたりの人生の新たな1ページを

彩るのに最適なワインと言えるでしょう

 

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スパークリングワインは銘柄によって

色 香り 味に至るまで千差万別

お2人に最も合うスパークリングワインをご提案できるよう

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まずはお気軽にご相談ください!

 

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