BLOGスタッフブログ

結婚式当日　ゲストの皆様をおもてなしする

”サービススタッフ”

「お料理やお飲み物をお出しする」

だけじゃないんです！！

今回はスタッフが取り組んでいること

心掛けていることをご紹介します！

 

 

①お料理 お飲み物をのこだわり

 

私たちはただお料理をお出しするのではなく

「出来立てを、最も美しい状態でお届けすること」

を大切にしています

「温かいお料理は温かいうちに」

「冷たいお飲み物は冷たいうちに」

一皿一皿、ベストなタイミングで

ゲストの皆さまへお運びすることで

結婚式という特別な一日を

より記憶に残るひとときにしていただけるよう心掛けています！

 

 

 

そして私たちは写真のような

「三枚持ち」という持ち方で

ゲストの皆さまのもとへお料理を素早くお運びしています

 

熱いお皿を持つことや指に負担がかかる場面もありますが

それでも常に安定して美しくお届けできる持ち位置を調整

ソースが広がらないよう細心の注意を払いながら

最後まできれいな一皿のままお

召し上がりいただけるよう心掛けています

 

お料理のこだわりはこちら！

 

 

お飲み物はグラスの下のほうを持ってお運びしています

それは氷が溶けてしまったりぬるくなってしまうのを防ぐため

できるだけ手が触れる部分を少なくし

温度や状態を保つことを大切にしています

また衛生面への配慮として

口元に近い部分には触れないことを徹底

小さな所作ひとつひとつにも気を配り

ゲストの皆さまに安心して

お楽しみいただけるサービスを心掛けています！

 

 

 

② ペアで目標を立て、実行する

 

当式場ではスタッフが

ペアを組みテーブルごとに担当を決めています

それぞれのペアが事前に目標を設定し

その目標を常に意識しながら結婚式のお手伝いをしています

おふたりの大切な一日を支えるために

「今、何ができるか」

「どうすればより喜んでいただけるか」を

ペアで確認し合いながら行動

チームで連携することで

細やかな気配りと安定したサービスを実現しています

 

 

 

実際にペアで立てている目標の一例が

「ゲストの方と会話をする」

「お料理の説明をして、より味わっていただく」ことです

ゲストの皆さまと会話を交わすことで

食材や調理方法、その一皿に込められた想いを

より分かりやすくお伝えすることができます

 

ただお料理をお出しするのではなく

“会話を通して味わう時間を豊かにすること”も

私たちのおもてなしのひとつです

 

 

またお子様にも親御様にも楽しんでいただくために

お子様のお席にランチョンマットを敷いたり

キッズスペースの設置や

おもちゃの用意などもしています♪

 

 

 

ステキな日をもっとステキにできるよう

おふたりに変わってスタッフがおもてなしいたします！

ぜひグラツィエスタッフにお手伝いさせてください(^▽^)/

 

 

 

新郎新婦はもちろんゲストの皆さまにとっても

素敵な一日をグラツィエで過ごしませんか？

グラツィエのブライダルフェアにご参加いただくと

スタッフの魅力がわかります！！

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ＢＲＩＤＬＥ ＦＡＩＲ

 

新潟県三条市の結婚式場

ピアザデッレグラツィエ

バンケットアドバイザーの加藤でした★

 

 

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など不安なこともいっぱいありますよね

 

ご安心ください！！

チームグラツィエには

たくさんの式をお手伝いした経験と実績があります

そのため、どんな些細な悩みや相談でも

対応できる自信があります！

 

イメージしてください・・・

 

ふたりで一生懸命に準備をして迎えた結婚式当日

「素敵な結婚式だった」と喜んでくれる友人の笑顔

ご両親やご親戚の幸せな涙

ゲストに祝福され幸せそうなおふたりの寄り添う姿

 

グラツィエにあなたの夢を叶えるお手伝いをさせてください！

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あなたの結婚式の参考になるように

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ブーケやドレスetc・・

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さらに私たちスタッフの裏方レポートで

結婚式への想いも知っていただけます

 

 

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