結婚式にはかかせないお料理を
ブライダルフェアで堪能できちゃう！
おふたりの大切な結婚式で
もっとも印象に残る披露宴のお料理！
当日は参列されたゲストの皆様は
出来たての提供されるお料理が心に
残っているとおっしゃいます(^^)
中でも豪華な高級食材を使った料理は
見た目も華やかで素敵な時間を過ごすことができます
たくさんの感謝の想いをゲストに伝えたい！
笑顔で楽しく幸せになるような一日を
多くのゲストに過ごしてもらいたい！
そんな風に披露宴の料理にこだわりたい
おふたりに是非おすすめしたいのが
ピアザデッレグラツィエで開催中の
コース料理が堪能できるブライダルフェアなんです♪
調理法と食材にこだわったシェフのおすすめの
コース料理なんです＼(^o^)／
料理の第一印象ってとても印象に残りますよね
見た目が豪華で華やかだと気分も上がります!(^^)!
本日ご紹介する一品目の冷製オードブルは
おふたりそれぞれ別メニューになっております
まずはこちらの冷製オードブル
『オマール海老のグレープフルーツマリネ』
鮮やかなオレンジ色のスモークサーモンの下には
グリーンの色合いもキレイな枝豆と食感も楽しい数の子を
濃厚なアボカドペーストとクリームチーズで和えました
添えられた赤い苺ドレッシングをかけて
お召し上がりください(^^)
白ブドウから作られる白バルサミコ酢を使った
苺ドレッシングは色鮮やかでさっぱりとしていてクセもなく
苺はフレッシュを使っているので風味もそのまま楽しめます
脂がのったスモークサーモンとの相性もバッチリです
さわやかな香りのグレープフルーツが入った
オリーブオイルでマリネされたオマールエビは
身がプリップリしていて食感と香りを堪能できる
シェフおすすめの一品となっております
付け合わせの野菜と召し上がることで
より一層風味を楽しむこともできます
そしてもう一品の冷製オードブルは
こちらの『鮑のソテー』
高級料理でよく登場する蝦夷鮑(エゾアワビ)
じっくりと定温の油でコンフィされ食感はとてもやわらかく
クセはほとんどないので食べやすくなっております
鮑にはフレッシュのオレンジの果汁が入った
酢みそで風味づけており一口食べればお口に
広がるさわやかな香りを楽しんでいただけます
鮮やかな紫色のシソの花はキレイな見た目だけではなく
香りもアクセントになっておりますので是非
鮑と一緒に召し上がってみてください♪
二種類の冷製オードブルをおふたりで
シャアしていただいてシェフがおすすめする
こだわりの料理を堪能していだきたいです(^^)/
スタッフ一同心を込めてご案内させていただきます
冷製オードブルの後も出来立ての料理は
まだまだ続きますョ♪
次回は厳選された食材を使ったメイン料理や
高級ネタのお寿司をご紹介の予定です
披露宴料理に関する疑問など
お気軽にお問い合わせくださいませ♪
私がおススメするフェアはこちら
⇓ ⇓ ⇓
新潟県三条市の結婚式場
ピアザデッレグラツィエ
キッチンスタッフの星野でした(^^)
☆゜・*:.。. .。.:*・゜☆゜・*:.。. .。.:*・゜☆゜・*:.
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