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【知ってる?ベジタリアンとヴィーガンの違い】結婚式ではゲストに合わせたおもてなしが大事!

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先日開催されたウェディングパーティーは

海外からのゲストが数人いらっしゃいました

外国語が飛び交う賑やかなパーティ♪

外国の方で何人かベジタリアンということもあり

料理は野菜中心の特別料理となりました

 

ベジタリアン』

菜食主義者で肉や野菜を食べない人

ということは一般的によく知られています

日本人ではあまりいらっしゃらないのですが

外国の方は多いようです

最近はベジタリアンの他に『ヴィーガン』という

言葉をよく耳にする機会が多くなりました

 

 

 

『ヴィーガン』とは

完全菜食主義者を意味します

ベジタリアンと同じ野菜中心の食事だから一緒では?

と混同されがちですが大きく違います

もともとは酪農製品、卵、牛乳、チーズなど

乳製品を食べないベジタリアンを指す言葉として

一般的なベジタリアンと区別するために使われるようになりました

 

徹底した菜食主義のヴィーガンの思想は

「人間は動物を搾取することなく生きるべきだ」

「人間が食するために動物を苦しめたりしてはいけない」

という動物愛護の考え方です

 

 

 

肉や野菜はもちろん動物からとれる

チーズ、卵、ハチミツやゼラチンなども一切口にしません

また食生活だけではなく着るものや住まい、コスメ用品など

普段のライフスタイルにおいても

ハチミツや牛乳、卵の成分が抽出されているものは使いません

 

健康志向から生まれた『ベジタリアン』と

動物愛護の精神をポリシーとする『ヴィーガン』は

大きな違いがあります

 

 

また海外のゲストの中には

宗教の関係によって食べられない食材があり

通常メニューでは不安があるというお客様に

対しても事前にご相談していただければ

ゲストに安心して料理を楽しんでいただける

特別メニューで対応させていただきます

 

新潟県三条市の結婚式場

ピアザデッレグラツィエ

キッチンスタッフの星野でした(^^)

 

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新潟県三条市の結婚式場
ピアザ デッレ グラツィエ
新潟県三条市上須頃1625番地

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平日 11:00〜19:00
土日祝10:00〜19:00
※婚礼の相談・打ち合わせや宴会利用時を除く

定休日 火曜日(祝日の場合は営業)

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