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【キャプテン藤井のココダケ話!】豪華な料理を支える名脇役『ガルニ』とは?

【キャプテン藤井のココダケ話!】豪華な料理を支える名脇役『ガルニ』とは?

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世の中に燦然と輝くスターは数多くいますが

1人で立っているよりも しっかりとしたパートナーが

隣にいる方が絵になるものです

ホームズにワトソンが

ルパン三世に次元が

新婦に新郎がいるように

様々な料理には『ガルニ』という

パートナーが欠かせません

・・・というかそもそも『ガルニ』ってなんでしょう?

 

 

ガルニとはフランス語で「付け合わせ」を意味する

「ガルニチュール」の略で 結婚式の料理の場合

多くは温野菜や野菜のソテー リゾットなどが

このガルニにあたります

「付け合わせ」というとオマケのように聞こえますが

本場フランスでは 「このガルニが付かない料理は完成とは言えない」

と言われることもあるほど 料理において重要なポイントでもあります

 

 

新潟県三条市 結婚式場 ピアザデッレグラツィエ

 

一口にガルニと言っても

メインの食材と一緒に食べることで

さらに美味しくなるものや 肉や魚など

メインの食材の後味をサッパリとリフレッシュするものなど

調理法によって役割は様々です

 

一品の料理を作る際 ガルニにかけられる時間は

メインの食材に比べて 非常に短いものになります

限られた調理時間の中で美味しいガルニを

用意できるかどうか シェフたちの腕の見せ所です

これから結婚式にご出席される方は

お肉やお魚などのメイン食材だけでなく

ぜひこのガルニにも注目してみて下さい

新潟県三条市 結婚式場 ピアザデッレグラツィエ 料理

ピアザデッレグラツィエでは料理長の東樹を

始めとして 食材に真摯に向き合うシェフが

揃っています

メインの食材 ガルニ合せて

一品の料理が必ず皆様を

満足させるとお約束します!

 

 

新潟県三条市 結婚式場 ピアザデッレグラツィエ 料理

新潟県三条市の結婚式場

ピアザデッレグラツィエの

バンケットスタッフ藤井がお送りしました!

 

 

【13周年を迎えた新潟県央エリア№1の結婚式場

「ピアザデッレグラツィエ」のブライダルスタッフが

どんなことでもご相談に乗ります!】

 

これから結婚式を挙げる未来の新郎新婦の皆さま

「結婚式のことが、全然わからなくて・・・」

と悩んでいませんか?

「結婚式の準備って何から始めるの?」

「お金はどれくらい必要?」

「マタニティ婚!急いでも準備は間に合うの?」

など不安なこともいっぱいありますよね

 

ご安心ください!!

チームグラツィエには

3900組の式をお手伝いした経験と実績があります

そのため、どんな些細な悩みや相談でも

対応できる自信があります!

 

イメージしてください・・・

 

ふたりで一生懸命に準備をして迎えた結婚式当日

「素敵な結婚式だったね」と喜んでくれる友人の笑顔

ご両親やご親戚の幸せな涙

ゲストに祝福され幸せそうなおふたりの寄り添う姿

 

グラツィエにあなたの夢を叶えるお手伝いをさせてください!

どんな小さな悩みでも構いません

こちらのアドレスまで、お気軽にお問い合わせください☆

grazie@arkbell.net (藤井宛て)

一緒にお悩みを解決しましょう(*^^)v

100%心を込めて返信いたします!

 

 

毎日更新する「スタッフブログ」では

あなたの結婚式の参考になるように

先輩カップルのパーティーレポートで

ウェルカムボード等のDIYアイテムやブーケやドレスetc・・

結婚式の最新情報や準備の進め方なども

具体的に知ることができます♪(^^)/

 

さらに私たちスタッフの裏方レポートで

結婚式への想いも知っていただけます❤

 

 

新潟・長岡エリアの結婚式場も

好立地・好アクセスのグラツィエで♪


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新潟県三条市の結婚式場
ピアザ デッレ グラツィエ
新潟県三条市上須頃1625番地

営業時間
平日 11:00〜19:00
土日祝10:00〜19:00
(当面の間、短縮営業とさせていただきます。)
※婚礼の相談・打ち合わせや宴会利用時を除く

定休日 火曜日(祝祭日の場合は営業)

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