大切なゲストに感謝の気持ちの伝える
『おもてなし』
たくさんある中で
ゲストの方々からも喜ばれ
みんなが笑顔になるもの
それは結婚式当日の料理です
美味しい料理を食べると
幸せな気持ちになりますよね！
そして印象にいつまでも残るので
大事なおもてなしとして
とても重要視されています
本日は
グラツィエのおすすめコースの
メインディッシュをご紹介します！
お肉とお魚のどちらかを選べる
ゲストチョイスになっております
皆さんどちらが食べたいですか？
【黒毛和牛フィレのパイ包み ロッシーニ風トリュフソース
黒毛和牛サーロイン ポルチーニとマスタードソースで】
ＯＲ
【のど黒塩焼き ズワイ蟹甲羅焼
茶碗蒸しフカヒレ餡かけ】
お肉もお魚も大好き！！
という方はどっちにしようか
迷ってしまいますよね！
新潟県燕・三条市の結婚式場
ピアザデッレグラツィエ
キッチンスタッフ星野です☆
お肉好きな方に
是非おすすめしたいこちらの一品！
焼き立てのサクサクのパイ包みロッシーニ風です
ロッシーニとは
１９世紀にイタリアで作曲家で活躍し
美食で知られていた人物です
このロッシーニが創作した
フォアグラとトリュフを合わせた料理のことを
ロッシーニ風といいます
有名なのが上質なヒレ肉を使った一品で
このパイ包みの中には
やわらかい黒毛和牛フィレと
香り芳醇な大きなフォアグラが入っています
トリュフが香る濃厚ソースをたっぷりつけて
お召し上がりください！
パイ包みのとなり
黒毛和牛サーロインステーキも
シェフの絶妙の火入れ加減で仕上げており
黒毛和牛肉の甘みと旨みを
口いっぱいに堪能してください！
世界三大きのこの一つである
イタリア産のポルチーニ茸たっっぷり
マスタードクリームソースと共に
高級食材の香りも楽しんでください！
脂がのった魚がやっぱりいい！
という方には
こちらのボリュームたっぷりの一品をどうぞ！
大きなかに甲羅の中には
甘みたっぷりの大きなかに棒が入っていて
そのかに棒の下には
さらにほぐしたかにと
かにみそがぎっしりつまっているので
たっぷりつけて贅沢にお召し上がりください！
ふっくら焼き上げられた
大きなのど黒はとってもジューシーです！
塩味がのど黒の甘みを引き立て
また添えてあるスダチをかければ
ひと味違うさっぱりとした
さわやかな風味を味わえます！
具だくさんの茶碗蒸しには
たっぷりのふかひれを餡かけにしました
ふかひれの食感を贅沢に感じられる
アツアツとろとろの茶碗蒸しです！
はじめに良くかき混ぜてお召し上がりください
おすすめの美味しい食べ方です！
お肉もいいな！お魚もいいな！
というおふたりには
両方を選んでいただき
仲良くシェアしてお召し上がりください！
お世話になった方へ
感謝の気持ちを伝える演出のひとつに
『美味しい料理を食べていただく』
という大変喜ばれるおもてなしがあります
高級食材を使った料理を
自分好みにチョイスし
ゲストひとりひとりに楽しんでいただくことは
最高のおもてなしにもなります！
美味しくて
ゲストが楽しめる料理を
最高の結婚式に出してみませんか？
【10周年を迎えた新潟県央エリア№１結婚式場
「ピアザデッレグラツィエ」の
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ふたりで一生懸命準備をして迎えた結婚式当日
「素敵な結婚式だったね」と喜んでくれる友人の笑顔
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