スタッフブログ

【こんなに小さくっても存在感はウルトラBIG!!】結婚式の料理を華やかに仕上げてくれる最高食材♪

2019年6月06日

 

結婚式の料理の付け合せには

いろんな野菜が使われています

食感や大きさ色合いなど

メインの食材とのバランスを考えて

盛り付けされます(^^)

 

「なんだろうコレ~!?」(?_?)

 

披露宴で目の前に出された料理の中に

見たことがないハーブ野菜だったり

ミニ野菜だったり「んっ!?」ていう

瞬間あったりしませんか(^^)?

いろんな研究がされて品種改良も

どんどん進んでいるようです

 

よくいろんな場面の料理の付け合せで使われる

『ミニトマト』

鮮やかな色で甘くて万能といった野菜です!!

ミニトマトといえば赤色が定番ですが

最近はオレンジ色紫色

完熟しているけど緑色といった

カラフルな種類が

登場してきています!

 

そしてミニよりも

さらにさらにミニ!

こちらのちっちゃーい極小トマト

直径が1センチほどしかなく1~2g程です

 

『マイクロトマト』といって

世界で最も小さいトマトで

日本の愛知県で生産が始まったそうです

小さくてホント可愛らしいですね(^^)

こんなに極小なんですが

\糖度は普通のトマトの1.8倍/

甘くて味もしっかりしていて

プチッ!プチッ!はじける食感が

たまらない・・(^O^)

 

さらに100gあたりの普通のトマトとの比較で

ビタミンCは約3.3倍

ベータカロテンは約2.3倍

リコピンは約3.6倍

リコピンといえば動脈硬化やがんを予防したり

抗酸化作用で美白効果があったりと

美容と健康にはかかせない

最強の栄養素のイメージがあります

 

『マイクロトマト』大きなパワー持っています!

見た目の小さく可愛らしさから

料理の付け合せにも最適です

ミニサイズ級の野菜はトマトの他にも

こんなものもあります!

 

ミニ人参とミニ大根

となりの普通サイズの人参が

なんだかビックサイズに見えてしまいます(^.^)

 

小さくてもマイクロトマトと同様に

人参っ!!大根っ!!

食べるとしっかり味があります(^^)/

美味しくて栄養もハナマルです

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