これから結婚式を挙げるおふたりにとって
大切なゲストのおもてなしの
『料 理』
「どんなコースがあるんだろう？」
「一生に一度の結婚式だから
ゲストに豪華な料理で喜んでもらいたい！」
「美味しい料理でお腹いっぱいになってもらいたい！」
‘美味しい料理で笑顔があふれる結婚式‘
おふたりが目指す結婚式に
同じ強い気持ちを込めて
グラツィエスタッフ一同
晴れの結婚式に向けてエンジン全開です！
新潟県・燕三条市の結婚式場
ピアザデッレグラツィエ
キッチンスタッフ星野です☆
結婚式の料理の対する
質問、疑問は数えきれないと思います
料理のパンフレットを見ただけでは
カタカナの料理名が並んでいるけど…
……よく分からないなあ(^_^;)
なんてことありますよね！
本日は
たくさんあるコース料理の中で
人気コースの冷製オードブルをご紹介します(^^)/
『オードブルバリエ』
サーモン洋風寿司
ホタテの香草マリネ
ビーツムース
エビフリッター
雪室熟成ポーク
中央より少し右側にある
小さな器に入っているもの
これって、ご飯！？
見た目はご飯のように見えますが
「リゾーニ」
という米粒の形をしたパスタなんです！
みじん切りをした
サーモンやピクルスや野菜を加え
オリジナルドレッシングで和えています
サッパリとした洋風お寿司です
そのとなりは
大粒のホタテを低温調理し
ガーリックとバジルのオイルで味付けしています
ガーリックの香りが食欲をそそります！
ずらりと並んだコチラ！
とっても鮮やかですね！！
キレイなこの色の正体は
世界三大スープといわれるボルシチでおなじみ
真っ赤な西洋野菜「ビーツ」です！
蕪のような形をしていて甘みがあります
ピューレ状にして
フワッと軽いムースに仕上げました！
大型のむき海老を使ったフリッターは
カリっ！というより
ふわっ！と、やさしい食感に仕上げています
旨みもぎっしり！！
雪室熟成ポークは
添えてあるアプリコットとハチミツのジャムをつけて
一緒に召し上がっていただきたいです
熟成ポークの甘みと
ジャムの香りが口いっぱいに広がり
かむほどに旨みを味わえます！
グラツィエの冷製オードブルは
一皿でいろんな味を楽しむことができます！
このあとにも
まだまだ料理は続きますよ～！
温製オードブル、お造里、メインデッシュ、デザート
も人気コースの中から
次回ご紹介していきますのでお楽しみに！
大変ご好評をいただいております
グラツィエ自慢の結婚式料理は
美味しさはもちろん
見た目の華やかさや食べやすさにこだわり
心を込めておつくりしています
素材や調理法にこだわった
グラツィエ自慢の料理を
毎週開催されております
無料試食付きブライダルフェアで
ぜひ体験してみてください
皆様のお越しを心よりお待ちしています
【10周年を迎えた新潟県央エリア№１結婚式場
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何もわからないところから始まり
ふたりで一生懸命準備をして迎えた結婚式当日
「素敵な結婚式だったね」と喜んでくれる友人の笑顔
ご両親、ご家族の幸せな涙
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私達はそんなふたりのイメージをカタチにできるよう
全力でサポートさせていただきます！！
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