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佐渡沖「ナンバンエビ」

佐渡沖「ナンバンエビ」

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こんにちは

新潟県燕・三条市の結婚式場”ピアザ デッレ グラツィエ”の厨房スタッフです

今日は「ナンバン海老」のお話です♪

新潟県 三条市 長岡市 中越地区 結婚式場 ウェルカムガーデン

分類学的には「ホッコクアカエビ」という名前ですが 一般には 「甘エビ」 新潟では「ナンバン海老」と呼びます

甘味が強いから「甘エビ」はすぐに理解できますが なぜ新潟では「ナンバンエビ」と呼ぶのか?

新潟では唐辛子を南蛮渡来の「ナンバン」と呼び

赤唐辛子は「アカナンバン」  青唐辛子は「アオナンバン」と呼びます☆

もう お分かりですね!

赤唐辛子に似ているから「ナンバンエビ」!安直ですね(笑)

新潟県 三条市 長岡市 中越地区 結婚式場 ウェルカムガーデン

ではもう一つ 「ナンバンエビ」は卵から孵化し 2~3年までは【オス】として成長し

その後は【メス】として性転換し 5年半くらいで全ての「ナンバンエビ」は【メス】になります

自然界の不思議です!!  ちなみに性転換前の【オス】が一番おいしいです!!!

これからも 美味しいお話をお届けします!おもてなしはお任せください!!!

新潟・長岡エリアの結婚式も好アクセス・好立地のグラツィエで♫♪♫


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tel.0256-35-5111

新潟県三条市の結婚式場
ピアザ デッレ グラツィエ
新潟県三条市上須頃1625番地

営業時間10:00〜20:00
(火曜定休・祝祭日を除く)

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